🍽 Η Σημειολογία του Τραπεζιού

Το τραπέζι δεν είναι απλώς χώρος για φαγητό. Είναι μια κοινωνική σκηνή, όπου κάθε κίνηση — από το ποιος κάθεται πού, μέχρι το πώς μοιράζεται το ψωμί — έχει νόημα.

Στο τραπέζι φαίνεται η δομή της οικογένειας, η σχέση με την κοινότητα, ακόμα και η ιδέα του ατόμου. Τρώνε όλοι από το ίδιο πιάτο ή ο καθένας έχει το δικό του; Τρώνε με μαχαιροπίρουνο, με τα χέρια, με ξυλάκια; Όλα αυτά δεν είναι μόνο συνήθειες — είναι πολιτισμικές δηλώσεις.

Ο χρόνος παίζει ρόλο κι αυτός. Υπάρχουν λαοί που κάθονται για ώρες στο τραπέζι και άλλοι που το βλέπουν σαν στάση για ανεφοδιασμό.

Κι όμως, το τραπέζι δεν χρειάζεται μεγάλες αναλύσεις. Χρειάζεται μόνο παρατήρηση.Είναι ένας χάρτης του κόσμου σε μικρογραφία. Και κάθε φορά που καθόμαστε να φάμε μαζί, γράφουμε κι ένα μικρό κεφάλαιο σε αυτή τη γλώσσα της συνύπαρξης.

Της Μαρίας Αθανασοπούλου, Ιδρύτριας της εταιρίας τουριστικού marketing Respond On Demand Ltd | Chairwoman της World Food Travel Association | Πρέσβειρα των Green Destinations | Θεμελιώτρια του σύγχρονου Γαστροαγροτουρισμού | Εμπνεύστρια του Mindful Escape Tourism | Expert στον Βιώσιμο και Καινοτόμο Τουρισμό

ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism ή της συγγραφέως.