Η άνοδος του plant-based food and drink
Η άνοδος του plant-based food and drink δεν αποτελεί μυστικό. Μεγάλες εταιρίες με παγκόσμιό αγοραστικό κοινό έχουν ήδη δημιουργήσει ένα διαφορετικό τοπίο στην αγορά, παράγοντας ήδη plant-based φαγητό και ποτό (όπως το plant-based κρέας, ή ta plant-based τυροκομικά προιόντα, το plant-based γάλα κλπ).
Κάθε μεγάλο παντοπωλείο η σούπερ μάρκετ πουλάει πλέον κάποια από τα παραπάνω προιόντα ή έχει τη δική του σειρά πώλησης για vegan προιόντα
Μια έκθεση της Bloomberg Intelligence αναφέρει ότι τα plant-based τρόφιμα και ποτά θα αποτελούν το 7,7% της παγκόσμιας αγοράς έως το 2030, με αξία 162 δισ. δολαρίων, από μόλις 29,4 δισ. δολάρια το 2020. Κι αυτό ισχύει γιατί οι καταναλωτές έχουν πλέον ενημερωθεί κι έχουν γίνει πιο θετικοί στην ιδέα της κατανάλωσης plant-based τροφίμων και ποτών, μια που επιθυμούν μια πιο ευέλικτη διατροφή.
Σχεδιάστε σήμερα τις υπηρεσίες και τα προϊόντα σας με τέτοιον τρόπο, ώστε να προσελκύσετε τους sustainable travellers! Ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων: respondondemand@gmail.com
Και μην ξεχνάτε: Ο βιώσιμος Τουρισμός αποτελεί δικαίωμα και υποχρέωση. Εφαρμόστε τις αρχές του όπου και όσο περισσότερο μπορείτε!
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism