Η σχέση του ελληνικού πολιτισμού με το κρασί χάνεται στα βάθη των αιώνων. Από τους θρύλους του Διόνυσου, θεού του οίνου, μέχρι τις...

Οι τοπικές αγορές είναι μια εξαιρετική πηγή αυθεντικών υλικών, και η επίσκεψή σας σε αυτές αποτελεί από μόνη της μια πολύτιμη εμπειρία....

Όταν ταξιδεύουμε, έχουμε την ευκαιρία να διευρύνουμε τους γευστικούς μας ορίζοντες. Ο γαστρονομικός τουρισμός σας επιτρέπει να δοκιμάσετε...

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους να ανακαλύψετε την αυθεντική κουζίνα μιας περιοχής είναι να επισκεφθείτε τα μέρη που προτιμούν οι...

Ο γαστρονομικός τουρισμός δεν αφορά απλά το φαγητό, αλλά είναι μια εμπειρία που συνδέει το ταξίδι με την κουλτούρα και την παράδοση....

Η μάζα ήταν ένα βασικό είδος πίτας στην αρχαία Ελλάδα, φτιαγμένη από απλά υλικά όπως κριθάρι ή σιτάρι, και αποτελούσε βασικό στοιχείο...

Ο γαστρονομικός ταξιδιώτης είναι ένας ταξιδιώτης που αναζητά την πολιτιστική, ιστορική και αισθητική εμπειρία της τοπικής κουζίνας και...

Ο πύραυνος ήταν ένα εξαιρετικά λειτουργικό και ευφυές μαγειρικό σκεύος που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες. Η κατασκευή του, με διπλά...

Ο παραδοσιακός τραχανάς  είναι ένα από τα αρχαιότερα και πιο χαρακτηριστικά τρόφιμα της ελληνικής κουζίνας, που παραμένει δημοφιλές μέχρι...

Η γνωστή σε όλους μας μελιτζάνα, ήρθε στην ελληνική κουζίνα κατά τους βυζαντινούς χρόνους. Αγαπήθηκε τόσο πολύ από τους Έλληνες ώστε από...

Τα ευέλικτα ταξίδια είναι το μέλλον. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά τα σκαμπανεβάσματα του 2020 και του 2021, οι ταξιδιώτες...

Τα τυπικά πακέτα, όπως μια ρομαντική απόδραση το Σαββατοκύριακο με σαμπάνια κατά την άφιξη, ή ένα δείπνο κάτω από το φως των κεριών,...

Πολλοί άνθρωποι έχουν τη λανθασμένη αντίληψη ότι καθετί που τους ωφελεί δεν είναι ωραίο ή νόστιμο. Γενικά τείνουμε να συγχέουμε το...

Τα τελευταία χρόνια ακούμε ολοένα και περισσότερο για το λεγόμενο comfort food. Ο όρος σημαίνει γενικά το φαγητό που όχι μόνο τρώγεται...

Ένα καίριο ερώτημα για τους επιχειρηματίες του τουρισμού και της εστίασης γενικά, είναι πως θα προσελκύσουν νέους πελάτες. Σε έναν τόπο...

Κατεβάστε δωρεάν το αρχείο Πατήστε εδώ, συμπληρώστε τη φόρμα και θα λάβετε δωρεάν το αρχείο εντός 24 ωρών

Download for free the annual edition of Food Tourism Aspects 2021 Submit your email here and you will receive it in your email box in 24...

***OUR NEXT FOOD TRAVEL TALK TV Στις 15 Δεκεμβρίου, συζητάμε με τον Dylan Thuras, έναν από τους συγγραφείς του βιβλίου Gastro Obscura:...

Σταφίδα ονομάζουμε το αποξηραμένο σταφύλι. Τη σταφίδα την διακρίνουμε σε άσπρη και μαύρη. Η άσπρη σταφίδα ονομάζεται και σουλτανίνα. Η...

Η παραδοσιακή ταβέρνα έχει συνδεθεί στενά με την ελληνική γαστρονομία στο πέρασμα των αιώνων. Με ρίζες στα καπηλειά των αρχαίων Ελλήνων...