Σχεδόν όλοι μας τα τελευταία χρόνια έχουμε επισκεφθεί κάποιο food festival επιθυμώντας να δοκιμάσουμε τοπικές γεύσεις, είτε σε κοντινές είτε σε μακρινές από μας περιοχές
Τα food festivals έχουν εξελιχθεί σε πολύ δημοφιλή events την τελευταία δεκαετία, παρόλα αυτά, η μορφή τους στις περισσότερες περιπτώσεις παραμένει στάσιμη, ενώ θα μπορούσαν να παίξουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη του γαστρονομικού τουρισμού των περιοχών που πραγματοποιούνται.
Ένα food festival μπορεί επίσης, εκτός από πόλο έλξης τουριστών, να αποτελέσει και αιτία ώστε να προσεγγίσουμε τα τοπικά προϊόντα μιας περιοχής, να μάθουμε για τις τοπικές καλλιέργειες αλλά και να καλλιεργήσουμε συμπεριφορές που θα αποτρέπουν το food waste κλπ.
Γίνεται φανερό από τα παραπάνω ότι ένα food festival μπορεί να ξεπεράσει κατά πολύ μια απλή φιέστα χωρίς σκοπό, και να αναδειχθεί σε υψηλής σημασίας τοπική εκδήλωση που μπορεί να υποστηρίξει την τοπική γαστρονομική κουλτούρα μιας περιοχής, τον τουρισμό της αλλά και την εκπαίδευση των ντόπιων
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από S. Hermann & F. Richter από το Pixabay