Οι γνωστές και δημοφιλείς ακόμα και στους ντόπιους καντίνες φαγητού ή όπως λέγονται στα αγγλικά food trucks, αποτελούν τα τελευταία χρόνια μια ραγδαία αναπτυσσόμενη αγορά σε πολλές χώρες του εξωτερικού, και μάλιστα είναι πολύ δημοφιλείς στους γαστροτουρίστες
Επειδή εστιάζουν σε λίγες συνταγές, είναι λογικό να τελειοποιούν την παρασκευή τους και πολλές από αυτές να είναι διάσημες για το νόστιμο φαγητό που προσφέρουν, το οποίο συμφέρει και οικονομικά
Τα τελευταία χρόνια, καντίνες φαγητού παρουσιάζονται σε δημοφιλείς τηλεοπτικές σειρές, αλλά και σε λίστες σχετικές με το φαγητό σε πολλές ταξιδιωτικές πλατφόρμες, κάποιες μάλιστα από αυτές με ιδιαίτερα υψηλή βαθμολογία
Οι καντίνες φαγητού θα διαδραματίσουν σίγουρα σημαντικό ρόλο στον γαστροτουρισμό παγκόσμια, τα επόμενα χρόνια.
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης και θέλετε να μάθετε πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας εμπνευσμένες γαστροτουριστικές εμπειρίες, ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism