H κουζίνα φάντασμα, είναι μια επαγγελματική πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα που λειτουργεί χωρίς να εξυπηρετεί αίθουσα στην οποία σερβίρεται φαγητό. Στην ουσία πρόκειται για κουζίνες εστιατορίων που πωλούν το φαγητό που παράγουν με υπηρεσίες delivery. Οι κουζίνες φαντάσματα αναπτύχθηκαν ραγδαία την εποχή του Covid19 και συνεισέφεραν πολύ στο να επιβιώσουν πολλές επιχειρήσεις εστίασης αλλά και πολλά ξενοδοχεία σε όλη αυτή την κρίση που βιώνουμε, και να καταφέρουν να έχουν κάποια έσοδα
Οι κουζίνες φαντάσματα, σε συνεργασία με μεγάλες εταιρίες delivery σε όλο τον κόσμο, αλλάζουν ήδη τη γαστρονομία κάθε περιοχής και πλέον δημιουργούν τα δικά τους ξεχωριστά προϊόντα. Αναμένεται ότι η επιρροή τους θα αφήσει ίχνη για πολύ καιρό μετά το τέλος της κρίσης που τώρα βιώνουμε….
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης , ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από dandelion_tea από το Pixabay