Όσοι ασχολούνται με το pastry tourism (γαστροτουρισμός γλυκών), κατανοούν τη δημοφιλία των παραδοσιακών αυθεντικών γλυκών κάθε προορισμού, μια δημοφιλία που τα τελευταία χρόνια έχει ανέβει και πολλές φορές συνδυάζεται με τη γευστική δοκιμή και παραδοσιακών οινοπνευματωδών ή μη ποτών κάθε περιοχής
Τα παραδοσιακά τοπικά γλυκά είναι ένα μεγάλο κεφαλαίο της τοπικής γαστρονομίας και παρόλο που θα μπορούσαν να έχουν ένα μεγάλο θετικό οικονομικό αντίκτυπο για κάθε περιοχή, ακόμα δεν έχουν βρει τη θέση που τους αξίζει στο γαστρονομικο τουρισμό
Υπάρχει ανάγκη καταγραφής των τοπικών παραδοσιακών γλυκών και ποτών σε κάθε προορισμό, και σχεδιασμός ειδικά προσφερόμενων γαστροτουριστικών εμπειριών, που θα μπορέσουν να αποδώσουν την αξία των παραδοσιακών γλυκών και ποτών στον τουρισμό
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης και θέλετε να μάθετε πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας εμπνευσμένες γαστροτουριστικές εμπειρίες, ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από Michelle Raponi από το Pixabay