Τα τελευταία χρόνια, ολοένα και περισσότερο μεγαλώνει ο αριθμός των ανθρώπων που επιθυμούν να αποφεύγουν το κρέας όσον αφορά τη διατροφή τους. Η μη κρεατοφαγία δεν αποτελεί μόνο ένα διατροφικό κίνημα αλλά περισσότερο μια φιλοσοφία ζωής.
Σε πολλές χώρες του εξωτερικού η τάση αυτή έχει αναγνωριστεί τους επιχειρηματίες του τουρισμού και της εστίασης και προσπαθούν να αναπτύξουν προϊόντα και υπηρεσίες ειδικά στοχευμένες για τους ανθρώπους αυτούς.
Υπάρχουν πολλές κατηγορίες διατροφής στις οποίες αποφεύγεται το κρέας
Οι κυριότερες είναι:
Vegans
Δεν τρώνε κρέας αλλά και οτιδήποτε ζωικό όπως αυγά και γαλακτοκομικά
Vegetarians
Δεν τρώνε κρέας
Flexitarians
Τρώνε ή αποφεύγουν ΚΑΤΑ ΠΕΡΙΟΔΟΥΣ το κρέας ή το ψαροί
Pescatarians
Δεν τρώνε κρέας αλλά τρώνε ψάρια και θαλασσινά
Είστε επιχειρηματίας του τουρισμού η της εστίασης? Ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές γαστροτουριστικές εμπειρίες: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria hold a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism