Μεγάλη έρευνα που έγινε πριν από μερικές εβδομάδες στις ΗΠΑ εξέτασε αν υπάρχει η όχι επιθυμία των καταναλωτών να ανοίξουν τα εστιατόρια και να τα επισκέπτονται για φαγητό.
Ενώ τους πρώτους μήνες της πανδημίας θετικά απάντησε ένα ποσοστό 16-23% των ερωτηθέντων (το ποσοστό αυξανόταν με την πάροδο των μηνών), σήμερα το 37% των ερωτηθέντων δηλώνει απερίφραστα ότι επιθυμεί να ανοίξουν τα εστιατόρια και να τα επισκέπτεται τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα
Αν σκεφτούμε ότι ο Covid19 δεν χέει τεθεί ακόμα υπό έλεγχο, το ποσοστό όσων από σήμερα δεν αισθάνονται φόβο αλλά αντίθετα έχουν αποφασίσει να τρώνε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα έξω όταν ανοίξουν τα εστιατόρια, είναι υψηλό.
Να σημειωθεί ότι η ηλικία είναι ένας καθοριστικός παράγοντας για τη διαμόρφωση της σχετικής απόφασης. Αυτοί που διστάζουν περισσότερο να επιστρέψουν στις κλειστές αίθουσες των εστιατορίων είναι οι μεγαλύτερης ηλικίας ερωτηθέντες.
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης και θέλετε να μάθετε πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας εμπνευσμένες γαστροτουριστικές εμπειρίες, ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από Please Don't sell My Artwork AS IS από το Pixabay