Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε ολοένα και περισσότερο ότι οι foodies δεν ταξιδεύουν απλά για να δοκιμάσουν νέες γεύσεις. Θέλουν ταυτόχρονα να μάθουν να μαγειρεύουν νέα φαγητά και δεν τους αρκεί μια απλή αναγραφή συνταγής με πέντε ωραίες φωτογραφίες για να μείνουν ικανοποιημένοι
Θέλουν να προσεγγίσουν την πηγή, δηλαδή τους ντόπιους, και να διδαχθούν από αυτούς πως μπορούν να μαγειρέψουν μια έστω απλή τοπική συνταγή. Θέλουν να μεταφέρουν την εμπειρία τους αυτή και στον τόπο που μένουν, να συνεχίσουν να συνδέονται με έναν τόπο μαγειρεύοντας ξανά και ξανά την τοπική αυτή συνταγή από το σπίτι τους
Θέλουν να γίνουν πρεσβευτές αυτού του τόπου δείχνοντας τη συνταγή αυτή σε φίλους και συγγενείς στα γεύματα που οργανώνουν, με λίγα λόγια, θέλουν μέσα από την εμπειρία του μαγειρέματος να συνδεθούν ακόμα πιο στενά με τον τόπο στον οποίο έκαναν διακοπές.
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από timokefoto από το Pixabay