Το φαγητό και το ποτό ενός προορισμού είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού και της κουλτούρας του. Μιλώντας λοιπόν για το γαστρονομικο τουρισμό μιας περιοχής, εξ ορισμού μιλάμε και για τον τοπικό πολιτισμό και την τοπική κουλτούρα του, που εκφράζονται μέσα από τις αυθεντικές του γεύσεις
Το να δει κανείς το τοπικό φαγητό και ποτό σαν ένα είδος τοπικού αξιοθέατου και να το προσφέρει με αυτή τη μορφή στους επισκέπτες, συνδυάζοντας το με αφηγήσεις για την τοπική κουλτούρα, είναι ο καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσουμε αυθεντικές γαστροτουριστικές εμπειρίες που θα είναι ολοένα και περισσότερο δημοφιλείς
Η μέθοδος αυτή θα προσελκύσει τους λεγόμενους ποιοτικούς γαστροτουρίστες, οι οποίοι είναι διατεθειμένοι να ξοδέψουν χρήματα για να προσεγγίσουν την αυθεντική κουλτούρα μιας περιοχής μέσα από τις αυθεντικές της γεύσεις
Η χαρτογράφηση μιας περιοχής μέσα από την αυθεντική της κουζίνα, και η ερμηνεία των γεύσεων μέσα από την τοπική ιστορία και κουλτούρα, απαιτεί γνώση και μεθοδική προσέγγιση.
Αναμφισβήτητα η μέθοδος αυτή δεν είναι απλή, αποτελεί όμως τον ασφαλέστερο ίσως τρόπο για την αύξηση των ποιοτικών επισκεπτών ενός τόπου.
Αν είστε επιχειρηματίας του τουρισμού και της εστίασης και θέλετε να μάθετε πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας εμπνευσμένες γαστροτουριστικές εμπειρίες, ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πλάνο δράσεων με τη δική μας βοήθεια: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία από Kawita Chitprathak από το Pixabay