Ένα ιδιαίτερα θρεπτικό γλύκισμα που παρασκευάζεται από μέλι και σουσάμι, το παστέλι, μας έρχεται απευθείας από την αρχαία Ελλάδα και φτάνει ως τις μέρες μας.
Οι αρχαίοι Έλληνες αγαπούσαν ιδιαίτερα και το μέλι και το σουσάμι. Είχαν εντάξει και τα δυο προϊόντα στην καθημερινή τους διατροφή και τα χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή διαφόρων εδεσμάτων.
Το παστέλι έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής, ενώ η θρεπτική του αξία είναι αδιαμφισβήτητη
Από τον 5ο πΧ αιώνα έχουμε αναφορά στο γλύκισμα αυτό, από τον Ηρόδοτο
Το Παστέλι ήταν πολύ δημοφιλές γλυκό και στο Βυζάντιο.
Το γλύκισμα αυτό έχει φτάσει ως τη σύγχρονη εποχή και ακόμα και σήμερα αποτελεί ένα αγαπημένο σνακ των Ελλήνων. Πολλοί έχουν σήμερα αντικαταστήσει το σουσάμι με ξηρούς καρπούς, οι περισσότεροι με αμύγδαλα.
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria hold a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism