Η Τσαμαρέλλα είναι ένα παραδοσιακό κυπριακό αλλαντικό, για την παρασκευή της χρησιμοποιούν κρέας τράγου ή ώριμης κατσίκας (χωρίς τα κόκκαλα). Η Τσαμαρέλλα αποτελείται από μεγάλα κομμάτια κρέας αλατισμένα, που έχουν ωριμάσει για λίγες ημέρες στον ήλιο. Μετά την ωρίμανση στον ήλιο, το κρέας βαπτίζεται σε ζεστό νερό, καρυκεύεται με ρίγανη και έπειτα ωριμάζει ακόμα μια μέρα στον ήλιο. Η Τσαμαρέλλα είναι αλμυρή και πολλοί την θεωρούν ιδανικό συνοδευτικό για τη Ζιβανία.
Η Τσαμαρέλλα αποτελεί ένα παραδοσιακό κυπριακό πιάτο που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για το σχεδιασμό δημοφιλών γαστροτουριστικών εμπειριών για τους γαστροτουρίστες.
Είστε επιχειρηματίας του τουρισμού η της εστίασης? Ρωτήστε μας πως μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές γαστροτουριστικές εμπειρίες: respondondemand@gmail.com
Από τη Μαρία Αθανασοπούλου, founder of the tourism marketing company Respond On Demand, co-founder of the non-profit company Top Tourism, Chairwoman of the World Food Travel Association and Ambassador in Greece of Evintra. Maria holds a Master Culinary Travel Professional degree and she is also a Sustainable Tourism expert.
ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στην παρούσα ιστοσελίδα με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Top Tourism
Φωτογραφία: A Glass of Cyprus